Oh-la-la-la, denne mandelkaramellen er bare helt utrolig nydelig og den må prøves! Jeg lagde rå sjokolade og fylte de med mandelkaramellen, men man kan like gjerne spise den til absolutt hva man vil, i snacks, kaker og desserter. Den er utrolig god, og med mindre du er allergisk mot mandler så er den veldig allergivennlig! 

 

Mandelkaramell laget på 5 minutter:
♦ 2 poser rått mandelsmør *
♦ 4 ss yaconsirup eller mer hvis du vil ha karamellen mer flytende.
♦ 1/2 ts vaniljepulver
♦ Ei klype salt

* Mandelsmør kan lages enkelt hjemme. HER er en link hvor jeg lagde hjemmelaget mandelsmør. Man kan også kjøpe mandelsmør på glass, som dette, men det harskner lett og må spises opp ganske raskt derfor liker jeg best porsjonspakkene som ikke harskner før de er åpnet.  

Slik gjør du:
- Rør sammen alle ingrediensene. That's it. :)
- Bør oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet.
 

                                         Mmmmm, perfekt sammen med rå sjokolade... NYDELIG!
 
Nå skal jeg hive i meg et glass med greens og så skal jeg til byen og ta en nydelig soyalatte på min favorittcafé, wuhuuu. Har nemlig ikke vært ute av hus på ei uke! Snakk om små gleder i hverdagen eller hva? Ønsker dere en fin lørdag :)

Når man lager mandelmelk sitter man igjen med en mandelmasse som heter mandelpulp. Denne pulpen kan brukes til alt mulig rart, men som oftest fryser jeg den ned til en senere anledning. IKKE kast mandelpulpen for da blir mandelmelken plutselig mye dyrere enn nødvendig! Disse karamellpopsene smalt jeg sammen etter at jeg hadde laget en porsjon mandelmelk og jeg vil anbefale dere å prøve disse neste gang dere lager mandelmel. Karamellpopsene er rå, veganske og lavkarbo!


   
En stor porsjon karamellpops:
♦ 4 dl mandelpulp
♦ 2 dl cashewnøtter, bløtlagt en times tid
♦ 1 dl rå kokos
♦ 3 ss kokosolje (smeltet)
♦ 5 ss rå yaconsirup
♦ 1 ts vaniljepulver
♦ 10 dråper stevia english toffee (valgfritt, ikke rått, men gir en ekstra god karamellsmak!)

VIKTIG: Denne oppskriften er lagt opp til at man skal bruke våt mandelpulp. Hvis du ikke har det, men vil lage liknende karamellpops så vil jeg anbefale DENNE oppskriften. Den er nydelig! :)

SLIK GJØR DU:
- Lag mandelmelk.
- Kvern alle ingrediensene i en foodprosessor til alt blir seigt og kan formes til kuler. 
- Frys ned slik at blandingen blir lettere å forme.
- Form til kuler og stikk slikkepinner i kulene.
- Frys ned. Det er best at kulene er helt frosne når du skal trekke de i sjokolade.
- Dypp i rå sjokolade, sjokoladen stivner raskt, dypp to ganger til når sjokoladen har stivnet.
- Oppskriften på rå sjokolade finner du HER, i tillegg tilsatte jeg en ekstra spiseskjeer carob og en ekstra spiseskje yaconsirup for å gjøre sjokoladen tykkere.
- Sett kaldt og nyt. Kan fryses :)



                                                                         Håper de faller i smak :)
 

Pc'en min har tatt kvelden og jeg må ha en ny. Heldigvis er alle bilder og viktige dokumenter på ekstern harddisk, noe jeg forrøvrig anbefaler ALLE å kjøpe slik at dere slipper å miste diverse viktig materiale fra pcen. Formen er dårlig og humøret på bunn, derfor er jeg ikke motivert og blogglysten. Bruker all tid og ernergi på å komme meg opp igjen og satser på å være tilbake ganske snart!

Siden pc'en har tatt kvelden har jeg mistet rundt 100 blogger jeg har hatt lagret i favoritter. Jeg følger mange av dere gjennom blogg.no og via bloglovin, men jeg mangler likevel mange fine blogger. Derfor håper jeg at alle som leser dette innlegget kan legge igjen en kommentar med link til bloggen deres. Slik finner jeg tilbake til dere og andre kan få øynene opp for nye blogger. Med andre ord vil jeg ha litt reklame for bloggene deres, og forhåpentligvis får dere selv flere nye lesere på denne måten. Ha en god høstuke alle fine, fine lesere. Dere er så gode!

♦http://hegerebecca.no/ ♦http://remingu.com/ 
 ♦http://maypiaangelica.blogg.no/ ♦http://supermatforbarn.blogg.no/
 ♦http://bentemamma4.blogspot.com/ ♦http://verosmentalegodtepose.wordpress.com/ 
 ♦http://deercountry.blogspot.com/ ♦http://yasi.blogg.no/ ♦http://goodforyou.blogg.no/ 
♦http://www.nadiiatee.com/ ♦http://carinahultindahlmann.com/ ♦http://www.mylupusworld.blogspot.com/ 
♦http://letsgoraw.wordpress.com/ ♦http://kesialuise.blogg.no/ 
♦http://stayinyourheart.blogg.no/ ♦http://sunn-mat.blogspot.com/ ♦http://trenedilla.wordpress.com/ 
 ♦http://mintblogg.blogspot.com/ ♦http://blisunn.no/ ♦http://icefeather.blogg.no/ ♦http://marteforsberg.no/ 
 ♦http://aidylpaidyl.blogg.no/ ♦http://undulin.blogspot.com/ ♦http://lovelyliller.com/ 
 ♦http://siljesreise.com/ ♦http://killingmyemptyheart.blogg.no/ 
♦http://nesheimensblogg.blogspot.com/ ♦http://lykkemisjonen.blogg.no/ ♦http://minimagen.blogspot.com/ 
♦http://unesmat.blogg.no/ ♦http://www.martinehaugstad.blogspot.com/ 
♦http://something-goood.blogspot.com/ ♦http://hjertetiskogen.com/ ♦http://tinesundal.blogspot.com/ 
♦http://maritbe.blogg.no ♦/http://melivetpaaslep.wordpress.com/ ♦http://www.veganvoff.com/
♦http://kjernesunn-nordkvinne.blogspot.com/ ♦http://raggern.blogg.no/ 
♦http://naviana.blogg.no/ ♦http://fristendelavkarbo.wordpress.com/ 
♦http://hjemmestrikk.blogg.no/ ♦http://hjemmestrikk.blogg.no/ 
♦http://idaogmuskatt.blogspot.com/ ♦http://www.fridafrosk.net/ ♦http://venleik.blogg.no/ 
♦http://littespelid.blogspot.com/ ♦http://barnematbloggen.blogspot.com/ ♦http://idaholm.blogg.no/ 
♦http://www.comeclean.no/ ♦http://mijje.bloggplatsen.se/ ♦http://mberner.blogg.no/ 
♦http://lillepinnsvin.blogg.no/ ♦http://elinslivsstil.blogg.no/ ♦http://katrinemathiassen.blogg.no/ 
♦http://zenofcarita.wordpress.com/ ♦http://levtil100.no/  ♦http://angst-prosjekte.blogspot.com/ 
 ♦http://lilleu.blogg.no/ ♦http://irismargareta.wordpress.com/
 ♦http://matutenmelkglutenogsukker.blogspot.com/ ♦http://friyoga.blogspot.com/ 
♦http://siljeohlala.blogspot.com/ ♦http://blogg.tinekatrine.com/ ♦http://matibergen.wordpress.com/
♦http://wench.blogg.no/ ♦http://matmeg.com/ ♦ http://trineeo.blogg.no/ 
♦ http://matlidenskap.blogspot.com/   

 TUSEN TAKK ALLE SAMMEN, her er det maaaaange fine blogger som er verdt en titt.
Kom gjerne med flere! 

Regnet høljer ned utenfor og verre skal det bli. I følge værmeldingen skal det "bøtte ned" fremover så det passet meg utmerket at jeg endelig motok bøkene jeg bestilte for et par uker siden. Formen er dessuten elendig om dagen og jeg er ganske sikker på at det er høstens feil, men dere; jeg har fått plass på Sørlandets rehabiliteringssenter på Eiken i november! Skal skrive mer om dette oppholdet etter hvert, men først må jeg samle krefter, finne inspirasjon, glede og energi til å bli meg selv igjen. Nå skal jeg krype langt under dyna, drikke vegansk lavkarbokakao, høre regnet plaske ned utenfor og lese disse herlige bøkene. Hvilken skal jeg begynne med? Hmm, luksusproblem. Vi snakkes så fort jeg har samlet krefter og jeg håper alt er bra med dere så lenge!