Ulempen med å spise økologisk mat og benytte seg av økologisk husholdningsartikler er helt klart en slankere lommebok. Det koster å spise økologisk og det koster å ta bevisste valg, dessverre. Likevel, det hindrer ikke meg og jeg ser mulighetene ikke begrensningene. Jeg har tatt et valg om å endre livsstilen min. Dette valget koster mer, men så får jeg også enormt mye igjen, ikke i form av kroner og øre, men i form av glede, gode råvarer, dyrevennlige produkter, en bedre samvittighet og en utrolig næringsrik mat! Jeg tenkte å gi dere mine beste tips til en billigere, økologisk livsstil. En ting er sikkert: det koster å handle bevisst og det koster å bry seg om helsen sin, men det trenger ikke koste mer enn nødvendig, ikke sant?
Kjøp mat etter sesong:
Skal du kjøpe økologisk fruk og grønt er det absolutt det beste å handle etter sesong. Ikke bare er det billigere når man handler slik, men utvalget er også mye større. Spesielt om sommeren og høsten bugner butikkene og grønnsaksmarkedene med prisvennlig og fersk frukt og grønt. Benytt deg også av torvene når de har stands fra tidlig vår til sen høst. Her får man enda billigere frukt og grønt enn man får i butikk. Dessuten er veldig mye av det de selger kortreist og selgerene kan (/bør kunne) gi deg konkrete svar på hvilke gårder de får leverranser fra og hvordan gårdene drives. Mye av den lokale, kortreiste frukt-og grønnsakene er ikke debio-merket (godkjent økologisk), men de er uten sprøytemidler. Hurra! Det er virkelig mange kupp å gjøre i sesongen. Husk at det meste av frukt, bær og urter kan fryses rett ned, mens grønnsaker trenger en forvelling og deretter er de fryseklare! Har du en stor frys så benytt deg av den!
Benytt naturen:
Naturen er virkelig et skattekammer! Blåbær, bjørnebær, bringebær, markjordbær, tyttebær, multer, løvetann, brennesle, nyper, rognebær og sopp er bare de mest kjente og spiselig godbitene naturen har å by på. Dette er råvarer som er billige i sesong, men svært kostbare utenfor sesong. Plukk dem selv og de er gratis! Vi er kjempeheldige som har tilgang på en så flott og frodig natur. Vi burde bli mye flinkere til å ta oss en skogstur, og hvertfall plukke av naturens mange godsaker. Frys ned, saft eller sylt og du er berget for resten av året uten at det har kostet deg ei krone! Men vær forsiktig og vit hva du plukker!
Benytt deg av forskjellige butikker:
Hvis man skal handle billigst mulig og samtidig økologisk så nytter det ikke gå i én butikk. Noen butikker har større utvalg enn andre, men det lønner seg virkelig å ta en tur innom et par-tre butikker hvis du har muligheten. Eller du kan "hamstre" en ting i en butikk og noe annet i en annen når du er der uken etter. Ultra er nok den butikken med størt utvalg i både økologisk frukt, grønt, tørrvarer, allergivennlig og kjøtt. Her får du også noen varer som helsekostene selger til en mye høyere pris. (Hysj, jeg sa virkelig ikke det høyt!). På en annen side er Ultra en dyr butikk, så for å være økonomisk bør man kun kjøpe det man vet de andre butikkene man handler på ikke har.
Merk deg disse merkene:
Det er tre økologiske merker du bør merke deg når du er på utkikk etter økologisk, om det så er mat eller hygieneartikler. "i <3 eco" som er ICA's økologiske merke. "Anglamark" som er Coop's økologiske merke og "Nordgården" som selges i diverse butikker, sjekk HER om du vil vite hvilke. Selger kjøtt, men merk at merket eies av Nortura som er undermerket til Gilde.
Reduser kjøttinntaket:
Hvis du er opptatt av hvor kjøttet/fuglen du spiser kommer fra så bør du tenke deg godt om. Mulighetene du da har er å spise viltkjøtt, økologisk eller la være. Det aller beste er om du kjøper kjøtt fra en gård i nærheten som du faktisk vet hvordan driver gården, men ikke alle har denne muligheten. Likevel, vær skeptisk! Om du velger å spise økologiske animalske produkter bør du regne med ganske høye priser, for slik koster! Mitt tips er at du reduserer inntaket i stedetfor å ty til ikke-økologisk. Husker dere lørdagskosen som vi hadde for noen år tilbake? Da man spiste god mat på lørdagskvelden. Før tacoen tok over landet var pizza lørdagsmat! Og for bare et tiår tidligere var kylling luksusvare, tenk dere det! Slik er det ikke i dag, men jeg mener det er slik man bør tenke hvis man skal kjøpe økologisk.
Datovarer:
Er du så heldig å komme over 1/2 pris/datorvarer på økologisk bør du hamstre! Så og si alt kan fryses og det er mye å spare på om du kommer over slike tilbud. Maten er ikke dårlig, men selges til halv pris fordi utløpsdatoen nærmer seg. Ikke overse datovarene!
Følg med i reklamen:
Reklame er svært miljøbelastende, så om du ikke leser reklamen så bør du skaffe deg et "Uadressert reklame nei takk"-klistermerke med en gang! Det kan du bestille HERFRA! Jeg leser reklamen og jeg har glede av den. Er du som meg og tar deg tid til å bla gjennom reklamen, kan du virkelig finne gode kupp. Når du da har full oversikt over hvilke butikker som fører rabatter på mat som er interessant for deg, handler du deretter!
IHerb.com:
Jeg skriver mye om iHerb, men det er ikke uten grunn. Jeg hadde aldri i verden hatt råd til alle de grønne tilskudden og all den supermaten jeg spiser, om det ikke var for iHerb. Men så har jeg jo også funnet ut at iHerb ikke bare selger supermat, men også masse allergivennlig og alternativ mat for oss spesielt interesserte. Eksempler på dette er brun ris pasta i forskjellige varianter, rå sjokoladebarer, chips, nøttesmør, bønner og frø. Men ikke nok med det. IHerb selger økologisk tannkrem uten fluor, hudkremer uten parabener, shampoo, balsam, ørelys, osv... Det er mye å spare på å handle fornuftig fra denne siden. Med fornuftig mener jeg at man kjøper det man tjener mye på.
Lag maten fra bunnen av:
Det er ikke mye som skal til før man har kunnskapene til å lage mye av maten selv. Er man ute etter økologisk OG allergivennlig mat er det svindyrt. Nøyer man seg med kun allergivennlig er det mer enn dyrt nok, og i tillegg inneholder disse matvarene gjerne noen ingredienser man gjerne skulle vært foruten. Kjøper man økologiske basisvarer som glutenfritt mel (jyttemel, rismel, maismelk, soyamel, mandelmel, kokosmel eller bokhvetemel), nøtter og frø etter eget ønske, godt krydder og tørket frukt har man fort gode ingredienser til hjemmelaget, økologisk, sukkerfri, glutenfri og laktosefri bakst. Sauser lages enkelt med olje/smør og glutenfritt mel, spe med buljong, hakka tomater eller melk (som rismelk, soyamelk, havremelk, nøttemelk). Sausene varierer du smaker og tilsetninger etter hva du skal bruke den til. Jeg vil tipse dere om DENNE siden. Den er genial. Så har man økologiske basisingredienser får man billigere mat!
Konklusjon:
♦ Kjøp frukt og grønt etter sesong!
♦ Kjøp stort og frys ned frukt, bær, urter og grønnsaker!
♦ Plukk bær og sopp fra skog og mark.
♦ Finn favorittbutikkene og kjøp mat i mer enn én butikk!
♦ Merk deg de billige, økologiske merkene og se etter de når du handler.
♦ Spis mindre kjøtt og kos deg heller med økologisk kjøtt av og til.
♦ Kommer du over datovarer så kjøp masse og frys ned/lagre.
♦ Hold deg oppdater på hvilke butikker som har de beste tilbudene hver uke. Kjøp mat deretter.
♦ Kjøp dyr mat, tilskudd, supermat og liknende fra iHerb.com.
♦ Lag allergivennlig og økologisk mat fra bunnen av!
Jeg vet at mange av dere har lurt på dette, så jeg håper dette innlegget kan være til inspirasjon for dere som tror det er voldsomt dyrt å leve en slik livsstil! :)
