Raw løkringer er en av mine største favoritter for tiden, det smaker bare så utrolig godt! Liker du løk og er glad i cashewdip'er så må du prøve mine rå løkringer. Jeg bruker næringsgjær i oppskriften, som gir en nydelig "ostete" smak, men hvis du ikke har dette så bare lager du løkringene uten. 



Til to brett raw løkringer:
♦ 4 store edelløk **
♦ 2 dl cashewnøtter, bløtlegges i en time eller to
♦ CA. 1,5 dl vann
♦ Saft av 1/2 sitron
♦ 4 ss næringsgjær
♦ Salt, pepper

** Edelløk er litt mildere og søtere på smak enn vanlig gul løk. Jeg har prøvd å lage løkringene med både vanlig løk, rødløk og edelløk og det ble best med edelløk. Likevel, hvis du ikke finner edeelløk så kan du bare bruke vanlig. 


Slik gjør du:
- Kutt opp løken i tynne ringer. 
- Blend cashewnøtter, vann, sitron, næringsgjær, salt og pepper til en tykk saus. Jeg brukte nøyaktig 1,2 dl vann til dette, men mengden kopmmer an på hvor kraftig maskin du bruker. Du kan bruke  foodprosessor, blender, minihakker eller stavmikser. 
- Bland løk og sausen godt samen og fordel ut over to paraflexx bakeunderlg, evt. to stekebrett med bakepapir.
- Tørk i dehydrator/ovn i ca 1 døgn, snu underveis.
- Pass på at løkringene er helt tørre når du tar de ut av ovnen for da vil de kunne oppbevares lenge i en kakeboks, men som all annen dehydrert raw food smaker de best når de er helt ferske.
 
 
  
                Kunne du tenke deg å lage raw løkringer etter min oppskrift?