Tilbake til hovedside

RAW OREO DRØMMEKAKE!!!

Gjettom jeg har gledet meg til å dele denne lekkerbisken med dere, for det har jeg virkelig! Denne kaken er nemlig en fest av en kake! Kokoskremen har en kremete og silkemyk konsistens som smelter på tunga, mens bunnen og cookiebitene smaker av mørk og intens sjokolade. Denne kaken lager du dagen i forveien, setter den i kjøleskapet og fiks ferdig, -klar til servering! Hvilken herlig start på helgen, eller hva!?? :)

  
RAW OREO DRØMMEKAKE:
Bunn:
♦ 1,5 dl mandler
♦ 1,5 dl valnøtter
♦ 0,5 dl kokosnektar / evt. agavenektar eller yaconsirup.
♦ 3 ss kakaopulver
♦ 0,5 ss carob (valgfritt)
♦ Ei klype salt

Kokoskremfyll:
♦ 4 dl kokoskjøtt fra fersk kokosnøtt
♦ 1,5 dl kokosvann fra fersk kokosnøtt
♦ 1 dl rå kokos
♦ 0,5 dl rå agavenektar (for farge, du kan bruke annen sirup)
♦ 5 ss smelta kokosolje
♦ 1 ss lecithin
♦ 1 ts vaniljeessens

  
Slik gjør du: 
Bunnen: 
- Blend alle ingrediensene i en foodprosessor. Det kan ta litt tid, men bare la maskinen gå til alt blir en deig. 
Kokoskremen:
- Pass fingrene når du skal åpne en kokosnøtt. Jeg bruker DENNE metoden og syns den er enkel og grei. 
- Blend alle ingrediensene i en foodprosessor. Start med litt væske og tilsett mer etterhvert. Det skal ikke være nødvendig med mer væske enn det som er oppgitt i oppskriften, men bruker du blender er det mulig du må tilsette mer kokosvann. 
- Smak deg frem! Vil du ha kaken søtere? Tilsett f.eks litt stevia. 
- Hell kokoskremen over bunnen som er trykket ned i en kakeform. Trykk noen cookiebiter ned i kremen og strø gjerne over noen kakaonibs. Cookiesbitene i kaken er laget av samme oppskrift som bunnen til kaka. 
- Sett kaken i kjøelskap noen timer, men gjerne over natten. 
- NB: Jeg brukte en liten form med en diameter på rundt 18 cm. 
- Oppbevar kaken i kjøleskap i noen dager eller frys den ned.


                                                 Liker du kokos vil du elske denne kaken!

Dette er ingen mager kake, heller en konfektkake som skal nytes med god samvittighet. Det er slike kaker som får hjertet mitt til å hoppe over noen slag og jeg føler meg som en forelska tenåring igjen. For tenk dere det da, at en slik kake kan være både sunn, søt, mektig, sukkerfri, vegansk, glutenfri og raw! En fest av en kake som inneholder kun naturlige ingredienser som alle er bra for deg!  

   

Stikkord:
Follow on Bloglovin

44 smil :)

Silje Silje

20.01.2012 kl.10:58

Høres ut som en kake for meg! Ser nydelig ut :-) Hvor mange kokosnøtter brukte du?

Mjuuugly

20.01.2012 kl.11:01

Silje Silje: Jeg brukte to, men den ene var full av kokoskjøtt, mens den andre nesten var tom så jeg ville satset på to fordi man aldri vet hvor mye kokoskjøtt det er i hver nøtt. ;)

Marianne

20.01.2012 kl.11:11

WOW! Denne så fantastisk ut!!

Linn

20.01.2012 kl.11:12

Å HERLIGHET! FOR en kake! Denne ser helt nydelig ut. Jeg har blitt bitt av raw kake/cookie/godis trenden og synes det er helt fantastisk! Jeg blir så GLAD av å se slike sunne underverker!! Denne skal jeg prøve en vakker dag! :)

Helene

20.01.2012 kl.11:16

YUMMI!! Få jo vann i munnen jo.... ;)

Elin

20.01.2012 kl.12:39

Åhhh-> kakedrøm ;-D NAM!

Tone - Hjertemat.com

20.01.2012 kl.12:41

Denne så helt fantastisk ut, men DESVERRE er jeg ikke særlig glad i kokos! Skulle SÅÅÅÅ ønske jeg elsket kokos!!

Takk for gode ord, skjønne deg! Jeg er desverre dårlig til å kommentere hos andre (pluss blogge) når formen ikke er så god, men titter stadig innom og lar meg imponere over deg. Ønsker deg MYYYYE energi og gode dager fremover. Klem!!

Hege

20.01.2012 kl.12:50

For en nydelig kake<3

Helene

20.01.2012 kl.13:22

Oi oi oi, denne skal prøves!! Ser helt fantastisk nydelig ut :) Du er så kreativ og flink!

EC

20.01.2012 kl.14:00

Denne ser helt nydelig ut! Må få testet denne! Og kanskje servere den til noen skeptikere til sunne kaker ;)

Lone

20.01.2012 kl.16:41

Fytti, nå har du jammen meg overgått deg selv! Dette ser bare ut som regne drømmen :)

Linn

20.01.2012 kl.18:50

Åh, for en kake! Ser helt utrolig god ut!

Familieoghelse

20.01.2012 kl.18:58

Den så veldig god ut!! Hvor får man egentlig tak i kokosnøtter? Har igrunnen ikke sett det i butikken, men har kanskje ikke sett så bevisst etter det. Skal gjøre det nå! :)

Marianne

20.01.2012 kl.19:18

Fantastisk kreasjon ! :-)

Og du er super på grundige fremgangsmåter med bilder, hatten av for det også :-)

Ønsker en god helg :-)

hegerebecca

20.01.2012 kl.19:33

den så virkelig god ut! Gjett om det skal hermes :) god helg :)

Mjuuugly

20.01.2012 kl.19:40

Familieoghelse: Innvandrerbutikker skal ha, eller kan ta inn, ferske kokosnøtter :)

Kesia Luise

20.01.2012 kl.21:54

Det er noe av det lekreste jeg har sett! Gjett om jeg fikk vann i munne. Men om man finner kokosnøtter på butikkene her omkring er tvilsomt :/

MaritBE

21.01.2012 kl.01:08

Den så FANTASTISK god ut! Fyyyysøren<3 hehe
Denne skal lages i morgen!!! :D Mmm

Rikke

21.01.2012 kl.10:49

Oj! Dette SKAL jeg lage og det nå! Så knallgodt ut!

Silje

21.01.2012 kl.16:16

Ååå, denne skal jeg lage!!

Jeg synes oreokake er så sinnsykt godt og inntenst, men spiser det ikke siden de ofte er proppfulle av sukker og ugunstig fett. Men denne er jo perfekt! Smaker den veldig mye kokos eller blir det kamuflert av vaniljeesensen?

Mjuuugly

21.01.2012 kl.16:30

Silje: Den smaker veldig kokos, men ikke slik kokos vi er vandt med. Ferskt kokoskjøtt smaker ikke kokos på samme måte som vi er vandt med, vanskelig å beskrive, men hvis du har smaks kokosvann så likner den på det. Evt. kan man jo øke innholdet av vanilje, og bruke vaniljepulver.

calist

21.01.2012 kl.20:41

Det så veldig godt ut! :)

Magne D. Antonsen

23.01.2012 kl.17:15

Bra blogg!

Det er Magne fra VG her. I dag har jeg valgt innlegget ditt som dagens anbefaling på Lesernes VG, du finner det nederst på forsiden til VG Nett! Vil du ha flere tips om gode blogger kan du følge Lesernes VG på http://www.facebook.com/lesernesvg og http://twitter.com/lesernesvg

Rebecca

23.01.2012 kl.23:19

Du kommer med så mye godt, superkreativ! Kaken så virkelig helt nydelig ut!

Mjuuugly

23.01.2012 kl.23:49

Magne D. Antonsen: Så gøy :D

Mjuuugly

23.01.2012 kl.23:51

Rebecca: Takk :)

Tove

24.01.2012 kl.23:53

Denne så rett og slett fantastisk ut!! Nam!!

Ingvild

25.01.2012 kl.12:07

Ah! Dette ser helt magisk ut! Skal definitivt prøves:D!

Levtil100

25.01.2012 kl.12:17

den kaken så jo el fantastico ut!!! thank you! :-)

Rebecca

25.01.2012 kl.16:51

Hei!

Denne har jeg utrolig lyst til å prøve, da min svigermor har matintoleranse mot ca alle ingredienser i "vanlige" kaker. Men jeg lurer på, er lecithin nødvendig (hva er det egentlig?), og får man tak i dette i vanlige butikker?

Takk for svar :D

Mjuuugly

25.01.2012 kl.17:07

Rebecca: Lecitin er ikke nødvendig, men jeg bruker det fordi det gir en kremete konsistens, og så er det mat for hjernen og konsentrasjon. Lecithin utvinnes fra soya, selvom de fleste som ikke tåler soya, tåler lecithin. Det selges i helsekostbutikker ja, men ikke kjøp det kun for denne kaken, tilsett heller en ekstra spiseskje kokosolje.

Tone-Lise

26.01.2012 kl.10:21

Åherlighet, dette så helt himmelsk ut. Så utrolig flink du er! Tror ikke mine kokkeskills holder mål til det jeg har sett du har lagt her på bloggen din, haha :p

benedicte sofie

31.01.2012 kl.22:38

shit. den ser god ut. den MÅ jeg herme etter!

Ine

02.02.2012 kl.16:06

Herregud, denne kaken gleder jeg meg til å prøve! Forresten, takk for tipset om å bruke kokosolje i stedet for lecithin, jeg lurte nemlig også på om jeg skulle kjøpe en hel boks lecithin bare for dette.. men kan jo komme til nytte i andre oppskrifter også:) Kanskje du burde skrevet et innlegg om hva man kan erstatte med andre ting, hvis man er tom for noen av ingrediensene i oppskriften? :)

Eirin

03.02.2012 kl.23:22

Oh la laaaa!! MÅ prøves! *sikle, sikle*

Emma

29.04.2012 kl.23:59

Lagte denne kaken til far' min sin bursdag i dag, og den var HIMMELSK!!! Anbefaler hele verden å prøve den:):):) Neste gang vil jeg gjerne doble bunnen siden den var så god:) Tusen takk, du er best!

Mjuuugly

30.04.2012 kl.00:11

Emma: Tuuusen hjertelig takk <3

Nora

13.10.2012 kl.09:34

Hei! Denne kaken ser utrolig god ut! Hvilken kake er din favoritt kake? :D Den beste du har laget :)

Mjuuugly

18.10.2012 kl.13:47

Nora: Oi, det er et veldig vanskelig spørsmål. "Karamell"kaken, denne raw oreokaken og den raw blåbærkaken er veldig gode!

Kari

12.09.2013 kl.21:31

Hei, denne skal jeg lage!

Men i kremen, står det at det skal være 4 dl ferskt kokoskjøtt og 1 dl rå kokos. Hva er forskjellen? Ferskt kokoskjøtt er vel det "kjøttet" som er inni nøtten. men hva er da rå kokos?

Mjuuugly

13.09.2013 kl.12:58

Kari: Skjønner at dette kan være forvirrende, så jeg vil gjerne utdype. Ferskt kokoskjøtt og rå kokos er det samme, bare rå kokos, eller kokosmasse som mange sier, er tørket. Det er viktig at du bruker tørket kokos i oppskriften fordi den er brukt for å få riktig konsistens på kaken :) Lykke til og bare spør om det er noe annet du lurer på :)

Ruttesen

17.03.2014 kl.00:23

Har du næringsinnholdet i hele kaken? :) Ser fantastisk ut!

Mjuuugly

20.03.2014 kl.16:05

Ruttesen: Nei dessverre. På den tiden jeg laget denne kaken brukte jeg kun desilitermål og ikke vekt, da er det umulig å si noe om næringsinnholdet.

Skriv gjerne en kommentar



Kategorier





Instagram

hits