Det er en glede å dele denne oppskriften med dere for det er ikke ofte jeg blir så overrasket som da jeg smakte på denne godbiten, for den overgikk alle mine forventinger. Granola er en blaning av frø, korn og/eller nøtter og spises med melk, gjerne som frokostblanding. Denne granolaen er enkel å lage, den er helt raw, smaker nydelig og den vil garantert gi deg en god start på dagen! Denne oppskriften gir deg en granola som smaker tydelig av bringebær, blåbær og vanilje, og den er knasende sprø og seig på samme tid.


Til (ca) tre porsjoner blåbær-og bringebærgranola: 
♦ 5 dl fryste bringebær og blåbær (eller andre bær!)
♦ 4 dl spiret rug  
♦ 1 dl rå kokos
♦ 3 ss yaconsirup
♦ 1 ts vaniljepulver
Valgfritt: granateplepulver, gojipulver, stevia.

SLIK GJØR DU:
- Spir rug eller andre korn. Bokhvete er lett å spire. 
- Tin bærene.
- Bland alle ingrediensene godt sammen. 
- Tørk i ca 12 timer på 40 grader i dehydrator eller 50 grader med døren på gløtt i ovn. Hvis du tørker granolaen lengre blir den veldig hard og vanskelig å tygge, men den vil mykne i melk. Skal du lage mye og oppbevare den en stund må du tørke granolaen helt. Oppbevar i en kakeboks. 


Oppskriften over vil gi en ganske syrlig granola for jeg syns ikke den trenger være så søt, men du smaker deg frem og tilsetter så mye søtning du vil ha. Jeg spiser granolaen sammen med hjemmelaget mandelmelk.