Her kommer oppskrift på en deilig marinade jeg anbefaler dere å prøve. Marinaden kan fint brukes til marinade i rå mat som i raw food eller på grillen. Knallgod er den hvertfall og denne skal jeg bruke masse i sommer!!! Varier krydder og mengde etter egen smak og behag.

RAW BBQ-marinade:
♦ 10 soltørka tomater
♦ 5 dadler uten stein
♦ 1-2 dl vann (bruk bløtleggingsvannet fra tomater og dadler)
♦ 1/3 paprika
♦ 1/4 lime
♦ 1 ss rå eddik (jeg bruker DENNE)
♦ 5 ss hampolje (eller annen smaksnøytral olje)
♦ Krydder: Salt, pepper, hvitløk, løk, chilli, laubærblad, cumin og ingefær.

SLIK GJØR DU:
- Bløtlegg de soltørka tyomatene og dadler i en til to timer.
- Kvern alle ingrediensene i f.eks en blender, foodprosessor eller med stavmikser. Jeg brukte den store kolben til kvernet i Magic Bullet'en min.
- Bruk nok vann til at du er fornøyd med konsistensen. 2 dl gir en mer flytende marinade. Jeg brukte nøyaktig 1,3 dl og dere ser hvor tykk min ble. Husk at ikke alle kaffekvern/blendere takler så lite vann.


Ohhh, så nydelig dette var. Her marinerte jeg blomkål i BBQ-marinaden som jeg lot ligge i en times tid (kan med fordel ligge lengre) og pakket den marinerte blomkålen og litt salat inn i et kålblad. Veldig godt!