Tilbake til hovedside

Delvis raw maischips, JAFS!

Her skal dere få en oppskrift på maischips som kan varieres i det uendelige. Bruk grunnoppskriften og varier krydderet etter smak og behag! Maischipsen er ikke helt rå siden jeg har brukt mais (som er kokt). Rå mais har en veldig kort sesong (august-september) og er mulig å få kjøpe fersk i denne tiden. Maischipsen smaker nydelig i taco og er utrolig god med dip. Prøv med salsa, guacamole, cashewnøttdip med krydder eller syrlig cashewnøttdip som er en fin erstatning til rømme, YUM! Chipsen blir sprø og knasende. Smaker mais og linfrø, og selvsagt det krydderet du velger å tilsette.
 


Grunnoppskrift til maischips:
♦ 1 boks økologisk, usøtet mais (ikke rå)
♦ 2 økologiske gulrøtter (med skall, uten skall hvis de ikke er økologiske)
♦ 1 dl gule linfrø
♦ 3 dl vann
♦ Og krydder etter eget ønske, bruk gjerne løk og hvitløk!

I denne oppskriften brukte jeg krydderet jeg har i DETTE hjemmelagde tacokrydderet og fikk maischips med tacosmak, og det ble veeeeldig godt!

SLIK GJØR DU:
- Kvern linfrøene. Du kan fint bruke vanlige brune linfrø, men resultatet vil bli brunere og mer grumsete på farge, ellers er det helt det samme hvilke linfrø du bruker :)
- Kvern alle ingrediensene, samt krydder og vann. Linfrøene suger til seg mye av vannet derfor kan du fint bruke alt vannet på en gang.
- Kvern til du har en gjevn masse.
- La gjerne massen stå i 10-20 minutter så linfrøene får sugd til seg vannet.


- Fordel utover to paraflexx bakeunderlag (evt. bakepapir), men pass opp: den må være likt fordelt utover. Kantene tørker først så det kan gjerne være et tykkere lag langs kantene.
- Fordel så tynnt du klarer.
- Kutt opp med pizzakutter.


 

Jeg laget denne chipsen før dehydratoren min gikk i stykker, derfor måtte jeg tørke resten i ovnen, men som dere ser så gikk veldig fint!

- Jeg tørket to brett i ovnen i ca 10 timer på 50 grader med døren på gløtt.
- SNU chipsen mot slutten av tørketiden, dette gjør at chipsen tørker raskere.
- Du kan enkelt tørke disse på høyere varme i ovnen, det vil gå raskere, men det vil jeg ikke anbefale siden vi liker det rått, ikke sant? ;)

VIKTIG: Siden maischipsen inneholder linfrø har de lett for å harskne. Ikke lag for mye chips av gangen for disse bør du ikke fryse ned. Jeg syns chipsen holder seg sprøest hvis den oppbevares i en kakeboks!

Stikkord:
Follow on Bloglovin

16 smil :)

Oj, så spennende!

Ellen

22.03.2011 kl.08:57

Har SÅ lyst på dehydrator! Du har sikkert laget søtpotetchips før, du som kokkelerer og forsker så mye, men hvis ikke burde du prøve. Det er veldig godt:-)

julie

22.03.2011 kl.09:08

kan du skrive ned næringsinnoldet? :D

lovelyliller :)

22.03.2011 kl.09:19

JAAAAAAAAA takk! mer en ja takk!akkurat dette må jo være den perfekte snacsen

Eldeen

22.03.2011 kl.13:38

Ser kjempegodt ut! =D

SV: Ja, alt som kommer i posten fra iHerb er moro! =D Er myyyye mer spennende å få pakke i posten, enn å handle i butikken, hehehe. ;) Jeg har bare prøvd de to brun ris-pastaene som jeg bestilte foreløbig, og de er utrolig gode, så det blir nok ikke siste gang jeg bestiller noe fra det merket. =D

Lene

22.03.2011 kl.13:39

Å, det så deilig ut!:) Prøvde det forrige chips/knekkebrødet du laget (med gulrøtter mm) og det er kjempegodt, bruker det til supper, og noen ganger bare spiser jeg det alene.Namnam! Så gleder meg til å prøve dette også:)

Mjuuugly

22.03.2011 kl.16:25

julie: Regn det ut selv. Hihi ;)

Mjuuugly

22.03.2011 kl.16:25

Ellen: Har nok det ja, men det ble ikke helt som planlagt den gangen :P

anettes krimverden

22.03.2011 kl.18:20

Nam, nam, nam! Du er flink:) Ha en fin kveld!

Marita

22.03.2011 kl.23:35

Du er virkelig en insipirator, kjempefin blogg! Hadde vært veldig gøy om du kunne hatt spørsmålsrunde en gang=)

Bobby Khan

23.03.2011 kl.00:28

mmmmmmmmmmmmmm

Une

23.03.2011 kl.14:07

Det så utrolig godt ut!!!

Hege

23.03.2011 kl.16:41

Jeg serverte ala slike maischips en gang når jeg hadde middagsbesøk, det ble godt mottatt! virkelig gode disse :)

Nvkh

23.03.2011 kl.17:59

Du er så utrolig flink!!!! Blir så glad av å se folk som deg:D Å leve sunt er så viktig<3

Mjuuugly

24.03.2011 kl.08:20

Marita: Tusen takk for det du :) Det hadde klanskje vært en idé? ;)

Fride

27.03.2011 kl.16:12

Så kjempe digg ut, skal jeg prøve nest helg :)!

Skriv gjerne en kommentar



Kategorier





Instagram

hits