Tilbake til hovedside

Rå sjokolade med jordbær-og kokosfyll!

På lørdag hadde jeg bursdag og kvelden ble tilbragt sammen med godjentene mine. Jenter, vin, god mat og rå sjokolade. Det kunne ikke bli bedre og kvelden var perfekt! Tidligere på dagen laget jeg rå sjokolade, kokos-og karamellfyll og et nytt fyll, nemlig jordbær-og kokosfyll. Jeg har fortsatt noen jordbær igjen fra i sommer så disse smaker ordentlig sommer. Perfekt nå som det snør og regner om hverdandre utenfor! Jeg vil anbefale dere å kjøpe gode jordbær når dere skal lage et så rent fyll som dette. Kjøp gjerne fryste for de ferske jordbærene i butikk smaker veldig lite. Jeg brukte fryste jordbær, tinte de og helte bort jordbærjuicen.


En stor porsjon jordbær-og kokosfyll!
♦ 2 dl jordbær
♦ 1 dl kokosmelk (jeg brukte hjemmelaget, men vanlig går fint)
♦ 5 ss kokosolje
♦ 4 ss kokos
♦ 1/2 ts vaniljepulver

- Tin jordbærene om de er fryste. Hell bort tinevannet.
- Alle ingrediensene bør være romtempererte eller er det vanskelig å blande inn kokosoljen.
- Bland alle ingrediensene untatt kokos. Kvern i blender eller med stavmikser.
- Tilsett kokos, evt. kan du kverne kokosen med jordbærene.


- Lag sjokoladeformer ved å tilsette 1/3 sjokolade i en sjokoladeform. Frys ned noen sekunder eller gå ut nå som det er kaldt ute. Rull formene slik at det legger seg et lag sjokolade rundt kantene i formen slik at det danner seg en "sjokoladeform".
- Fyll sjokoladeformen med jordbær-og kokosfyll og hell over et lag sjokolade til slutt.
- Sett i frysen hvis du har dårlig tid eller oppbevar i kjøleskapet.



Oppskriften jeg brukte til sjokoladen er kopiert fra egen blogg. Det er denne sjokoladen jeg liker best.

" Rå sjokolade laget jeg av:
♦ 100g rått kakaofett
♦ 2 ss extra virgin kokosolje
♦ 6 ss rått kakaopulver
♦ 2 ss rått carobpulver
♦ 2 ss rått yaconpulver
♦ 1 ts vaniljepulver
♦ En klype himalayasalt
(I tillegg brukte jeg en dæsj lucuma og mesquite, men dette er ikke nødvendig!)

SJOKOLADEN LAGES SLIK: Smelt kakaofett og kokosolje, bland inn resten av ingrediensene og rør ut alle klumper. SÅ enkelt er det ja!
Her er noen andre tips:
- Jeg smelter alltid kakaofettet og kokosoljen i en kjele i ovnen. Se HER. Da slipper jeg å passe på tempraturen hele tiden, veldig greit!
- Både carob og yaconpulver klumper seg lett (ikke noe antiklumpemiddel i superfood nei!), derfor kverner jeg disse i kaffekvern for å slippe klumper i sjokoladen.
- Jeg bruker en liten ballongvisp til å blande inn ingrediensene fordi det er lettere å røre ut eventuelle klumper slik. "

Jeg delte sjokoladen i to og laget en porsjon med jordbær-og kokos og en med kokos-og karamell (oppskrift finner du HER). Nydelig!

 

Nå har jeg gomlet sjokolade siden lørdag og mettet på sjokolade for en god stund! Tenk at det går an å bli mettet på sjokolade? Herligfred, men det er så deilig. Før hadde jeg et umettelig sug etter sjokolade. Jeg fikk aldri nok og kunne spise altfor store mengder uten å bli kvalm. Rå sjokolade derimot, det får man automatisk nok av. Man blir behagelig mettet og man overspiser ikke. Man føler lykke og blir glad av å spise rå sjokolade. Humør og hud gløder og man crawler ikke etter sukker i dagene etter inntak. Rå sjokolade er bare helt fantastisk! Eneste ulempen er at jeg blir veldig stresset, får høy puls og rå sjokolade gir energi. Jeg får faktisk ikke sove hvis jeg spiser det på kvelden, men derimot er det genialt med en bit om morgenen for å kvikne til! Jeg håper alle finner gleden i rå sjokolade og begynner å lage sin egen!

Stikkord:
Follow on Bloglovin

40 smil :)

Heidi Persvangen

28.02.2011 kl.08:13

Så kjempe god ut :-) Du er jo så flink!

Alliance

28.02.2011 kl.08:35

aah Nam !!

Lille Hvitløk

28.02.2011 kl.08:38

Det der skal jeg prøve en dag. Du, jeg har det samme som deg. Kan ikke spise raw sjokolade på kvelden! Og det er jo på kvelden man vil kose seg...Det skal ikke mye til heller, et lite strø av kakaonibs er nok til at jeg ligger søvnløs. Men sikkert supert til "frokost" eller når man ellers trenger energi! :)

Nicole

28.02.2011 kl.09:16

Nam, det så skikkelig godt ut! Jeg må prøve ut det jordbærfyllet :)

Heidi Persvangen

28.02.2011 kl.09:35

Grattis så mye tilbake til deg også..Håper dagen var superfin!!!!!

Anette

28.02.2011 kl.11:06

Naam. Skal prøve å lage en porsjon av detta i kveld tenker jeg! Blei så skuffa i helga da jeg lagde no sjokolade og fikk kjeeempevondt i magen.. lurer litt på om jeg ikke tåler mesquite!

Så da skal detta lages som en trøsteporsjon:o) takk for oppskrift.

Heidi Persvangen

28.02.2011 kl.11:31

å formene er jo så fine med de hjertene hvor har du kjøpt dem?

Mjuuugly

28.02.2011 kl.11:42

Heidi Persvangen: Panduro :)

Cathrine

28.02.2011 kl.11:55

Jeg og hadde bursdag på lørdag;) Gratulerer

Devy

28.02.2011 kl.12:12

Du er virkelig flink med disse oppskriftene dine! Disse hadde nok samboeren min elsket, tenker jeg, så det må jo selvfølgelig prøves ut en helg. :)

Mjuuugly

28.02.2011 kl.12:24

Cathrine: Gratulerer til deg også :)

Veronica

28.02.2011 kl.12:52

Det så litt rart ut med en gang, men naturlig kokos og jordbær kan jeg tenke meg at egentlig er veldig godt. Må få laget noe med naturlig kokos selv en dag!! Kreativt og fristende var dette da :D Må jo ha vært en fin kveld ;)

lovelyliller :)

28.02.2011 kl.13:13

jumjum! de ble kjempefine. så bra at du hadde en fin dag!

Silje Silje

28.02.2011 kl.13:54

Ser kjempegodt ut! :-)

Jeg kan forresten uten problemer spise sjokolade før jeg legger meg, merker ikke noe til denne ekstra energien det snakkes om jeg. hehe.

Eldeen

28.02.2011 kl.14:17

Gratulerer med dagen som har vært! Åååh, jordbær- og kokosfyll! Det høres og ser helt vanvittig godt ut! =D Innmari fine sjokoladeformer du har. :) Rå sjokolade er supergodt, og en får virkelig lykkefølelse av det. Jeg har fortsatt til gode å lage min egen, men planlegger å gjøre det en av de nærmeste dagene. Jeg må bare ha ork til å prøve noe nytt og være klar nok i hodet til å holde styr på ingrediensene, hehehe. =P

Anita

28.02.2011 kl.14:29

Ser så nydelige ut, herlig farge:) Jeg putta bringebærfyll-rester i sjokolade forrige uke, naaaam så godt:D Er noe med bær og sjokolade, passer så godt sammen!

Jeg kan fint spise sjokolade på kvelden og få sove etterpå, (u)heldigvis;-)

Anita

28.02.2011 kl.14:32

Og du, jeg linker til et av dine innlegg (det om iherb og hva som er lov å importere) på Nettshopping-siden på bloggen min, håper det er ok?:-)

Og gratulerer så mye med overstått bursdag, forresten!:)

christinestrening

28.02.2011 kl.14:49

Du altså... du klarte det igjen!!! Tusen takk for fantastiske oppskrifter :-)

Anita

28.02.2011 kl.14:50

sv: Vet ikke jeg heller, så Silje sa det samme som meg. Og så har jeg fått noen kommentarer på bloggen fra lesere som sier det samme som deg, at de får voldsomt med energi. Rart at det er så forskjellige reaksjoner, men det er vel som med alt annet av vi reagerer forskjellig. Synes dette med kakao er så interessant, skal bestille meg kakao-boka til David Wolfe tenker jeg, og se om ikke jeg finner noen andre gode kakao-kilder:

Camilla Simone

28.02.2011 kl.16:21

Herre min hatt de så gode ut. Nå må pakkene fra iHerb komme snaaaaaart:D

Marianne

28.02.2011 kl.17:49

Fantastisk :-)

Du er så flink til å forklare oppskriftene dine stegvis også, med detaljbilder og det hele :-)

Mjuuugly

28.02.2011 kl.18:00

Marianne: Syns du det? Tusen takk! Jeg prøver så godt jeg kan :)

Kristine

28.02.2011 kl.20:57

Ååå, så godt! :)

Ser at jeg må lage sjokolade snart igjen!

sol

28.02.2011 kl.21:08

Fantastisk, blir alltid glad for nye sjokoladeoppskrifter. Er du intressert i kjernesunne middager se www.sølete.com

Bobby Khan

28.02.2011 kl.21:52

nam :)

Carita

28.02.2011 kl.22:58

Ser veldig gode ut! Fikk lyst på det :))

Er virkelig på tide å få laget noe sjokolade snart.. uff, blir ørlite frustrert på meg selv...

Arne Sigurd Moe

28.02.2011 kl.23:05

Du er kjempeflink jo....dette må prøves ut :p

28.02.2011 kl.23:25

Skal si disse så fristendes ut! skal definnetivt prøve lage disse!!Du er utrolig kreativ!!

Une

01.03.2011 kl.11:53

Ser helt nydelig ut. Jeg gikk akkurat og ruget på en lignende idé. Fikk nemlig konfekt til jul, med jordbærfyll og den var så god! Tenkte jeg skulle prøve å lage en "sunn" variant når jeg får ånden..

Mjuuugly

01.03.2011 kl.13:24

sol: Fin blogg, skal følge med :)

bente

01.03.2011 kl.16:42

Åh, det så godt ut! Men jeg kjenner meg ikke igjen i det med at man automatisk får nok av rå sjokolade, jeg kan nemlig lett overspise på det også, hehe :)

Sølvi Bjørnevoll

01.03.2011 kl.17:08

Du er så flink!!! :) Dette må jeg prøve;)

Fride

01.03.2011 kl.18:30

okey, det skal jeg definitivt prøve på!

MaritBE

01.03.2011 kl.20:51

yum ;-) så friske og gode ut! Tusen takk for oppskriften ;-)

frk.Kraft

01.03.2011 kl.22:14

Åhr, spyttkjertlene mine begynte å overprodusere her! Disse tror jeg at er "Right up my alley"! Hvor i alle dager henter du kreativiteten din fra?! Kan du dele litt av den med meg, for jeg finnes ikke kreativ. :)

Mjuuugly

02.03.2011 kl.11:28

frk.Kraft: Jeg er nok bare heldig der. Får idéer, skriver de ned, prøver og feiler, tar bilder og blogger om det. Hehe. Jeg har alltid vært kreativ ;)

Camilla Simone

05.03.2011 kl.11:09

Laget disse i går, men jeg laget med bringebær i steden for jordbær (var det jeg hadde i frysern). Men må lage fyllet litt annerledes neste gang og få meg bedre former til å lage "sjokoladekopper". Godt ble det uansett:D

my

18.03.2011 kl.16:32

hei! utrolig stillig blogg, har linket siden din på min blogg så andre kan få samme inspirasjon som jeg får av bloggen din. Synes du er utrolig innspirerendes så mangen gode tips! en ting jeg lurer på om du kan ta det tid til å svare på er dette med hjemlaget sjokolade. jeg blir helt forsvirret. Ser du bruker kakofett, er det kakosmør. og hva er forskjellen på kakosmør og kakomass. Du bruker vel kunn smøret og ikke masse? noen spe grunn til det?

Håper på et oppklarendes svar!!!

Helga

20.03.2011 kl.17:45

Hei. Jeg blir superinspirert av bloggen din og dine fantastiske oppskrifter. Kunne du være så snill å ta bilde av hva du bruker i sjokoladen din. Vanskelig og vite hva man skal bestille på Iherb, og hva du bruker. Tuuuuuuusen takk:-) FLOTT blogg:-)

Mjuuugly

22.03.2011 kl.06:37

Helga: Skal se hva jeg får til ;o)

Skriv gjerne en kommentar



Kategorier





Instagram

hits