Ristopper må være den enkleste julekaken i rekken, men den er også en slager. Med tanke på gluten er det veldig greit å bruke puffet ris fremfor hvete eller havre :)
For mange måneder siden lagde jeg "ris"topper med puffet kamut, det kan dere lese mer om her. I tilegg har jeg prøvd med puffet bokhvete, men det smakte ikke bra, så styr unna puffet bokhvete! Bokhvete er naturlig glutenfritt, men det har en særegen smak. Jeg liker bokhvete, men som puffet var bokhveten ikke god. Her ser dere hvordan de ble med bokhvete, laget i miniformer:



Denne gangen prøvde jeg med puffet ris og det ble veldig godt. Jeg vet ikke om man får kjøpt økologisk puffet ris i norske butikker, jeg har hvertfall aldri sett det, men både puffet kamut og puffet ris fåes kjøpt på iHerb og det er de jeg bruker. Du finner puffet ris HER og puffet kamut HER.

Til ristopper trenger du kun:
♦ Puffet ris
♦ Hjemmelaget sjokolade eller ferdigkjøpt, (smelt den med et par spiseskjeer kokosolje)
♦ Muffinsformer, gir finere fassong :)
Enklere kan det ikke bli, bare se her:





Disse kan oppbevares i en kakeboks på et kjølig sted (kjeller, bod, kjøleskap). Det er lang holdbarhet på de. Jeg har fryst ned mine, men har ikke sjekket hvordan det ble :)



...Og så må jeg bare si at det kommer et innlegg med noe fantastisk godt en av de neste dagene. Dere bør henge med, for dette må dere bare få med dere!!! :D