Tilbake til hovedside

Allergivennlige peppernøtter uten pepper!


Her kommer en glutenfri, sukkerfri, eggfri, laktosefri, soyafri og vegan versjon av peppernøtter, nemlig:  allergivennlige peppernøtter uten pepper! Pepper var en gang en del av pepperkakeoppskriftene, slik er det ikke nå lengre! Jeg er faktisk veldig glad for at jeg har utviklet denne oppskriften, både fordi den er så allergivennlig og fordi det egentlig ikke var tanken bak de i det hele tatt! Du kan i tilegg spise de rå, men denne gangen valgte jeg å steke de med håp om pepperkakekonsistens. De ble myke og veldig gode! Etter min mening ble de mye bedre enn steinharde pepperkaker! Så hvis du enten liker pepperkaker, er på utkikk etter glutenfrie og sukkerfrie pepperkaker så må du prøve disse!

Oppskrift:
♥ Paranøttmasse (rester fra paranøttemelken, men her kan man bruke mandelmasse også, eller bare mandelmel, ca 2 dl)
♥ 7 små dadler (bløtlagt en timestid)
♥ 3 ss mandelmel
♥ 2 ss yaconsirup
♥ 1/3 ts kanel
♥ 1/3 ts ingefærpulver
♥ 1/3 ts nellikpulver




- Alle ingrediensene blandes i en foodprosessor og trilles til kuler.
- Jeg trykte de ned med en gaffel for å gjøre de litt flatere.
- Stekes på 200 grader i 15 minutter. De blir saftige og myke etter 15 minutter. Jeg vil tro at hvis du steker de lengre blir de ganske tørre. Neste gang skal jeg steke mine lengre. Jeg liker kremerte pepperkaker ;)
- Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet, men bør fryses hvis de ikke skal spises en av de nærmeste dagene.



Dere kan tro det duftet herlig i leiligheten når disse peppernøttene ble stekt! Nesa løp i vann og nå er jeg blitt forskjølet, men skal spise masse grønne tilskudd slik at jeg blir frisk og fin igjen raskt! :)

Stikkord:
Follow on Bloglovin

17 smil :)

Silje Silje

06.12.2010 kl.16:18

Ah, kjekt med en oppskrift med enkel fremgangsmåte og enkle ingredienser! Ble det stor smaksforskjell på dem når de ble stekt kontra rå?

Maypia Angelica

06.12.2010 kl.16:24

Det så utrolig godt ut. Også med så enkle ingredienser. Det tror jeg at jeg må prøve på, for våre pepperkaker hjemme blir aldri noe kjempesuksess.

Mjuuugly

06.12.2010 kl.16:25

Silje Silje: Nei, de blir mer "ferdige" når de er stekt. Bedre konsistens. Som rå pepperkakedeig VS stekte pepperkaker ;)

Veronica

06.12.2010 kl.16:46

Så spennende oppskrift! Du er så kreativ!!

sv: hehe jeg smugspiste litt på den i helga. Kunne vært litt mindre søt, men jeg tror nok klarer å spise hele i løpet av desember ;) er jo hele 300 gram. Synd jeg ikke fant mindre, men men..

LeneAndrine

06.12.2010 kl.17:11

Mmmmm. Så digg! Godt å ha noken oppskrifter som kan likne på det ein til vanlig et i jula. Takk for at du delar :) Og god bedring!

lovelyliller: trening mm.

06.12.2010 kl.18:01

genialt! så fantasifull du er! peppernøtter er jo bare nydleig!

Veronica

06.12.2010 kl.19:04

sv: ah, nei jeg så etter mindre jeg og, men det var alt som var. 300 gram i alle verdens typer. OG da var jeg på tre butikker med godteri.. ;P Du er kjempeflink som klarer deg uten sukker da!! Virkelig!!

Merker forresten at jeg egentlig føler meg ganske tom og trist og sur idag, og da har jeg spist litt og litt godteri hele helga... vanligvis spiser jeg jo ikke så altfor mye sukker, så det ble tydeligvis for mye :/ skal helt klart ikke røre det på minst ei uke nå.

iherb

06.12.2010 kl.21:46

Åh elsk! De her skal jeg definitivt prøve å lage :) Har masse mandelmel i kjøleskapet som jeg må få brukt opp.

line

07.12.2010 kl.10:46

Så deilige de så ut:)

Annka

07.12.2010 kl.11:57

Det stod ingen kode hur som helst. Bare et hvitt felt hvor den skulle vært... ;)

Sitter forøvrig innpå der igjen nå! :D Bestiller tre bokser med "cocosa" til steking...;) Sykt hvor mye billigere enn cocosa'n i Norge da!

Marit

07.12.2010 kl.12:52

NAM ;-) Disse skal jeg også lage, hehe ;-)

Emmasrawfood

07.12.2010 kl.14:06

Åhhh gud va goda de ser ut att vara!!! :D

Mums. Jag ska beställa en excilabur torkugn idag från England så när ja får den ska jag göra dessa!

Men ja tror nog att ja gör dom innan i vanliga ugnen.... hehe. =D

De ser verkligen kempe goda ut!!

Silje Silje

11.12.2010 kl.19:26

Prøvde å lage noe lignende, og stekte det i ovnen, ble godt! Digg at det ble godt å steke det, da er det håp for meg også! Trøfler og godiskuler er det eneste jeg får til av sånt, hehe. Ja forresten, jeg har fått sjokoladen fra deg og alt er spist opp :-)) NAM! Skal skrive om det snart.

Yukinon

19.12.2010 kl.20:41

Denne oppskriften så interessant ut! Nå skulle jeg akkurat til å si meg ferdig med julebaksten i dag, men tror jammen jeg må se om jeg rekker en porsjon av denne også. Jeg har lett etter oppskrifter på sunne julekaker, men ikke funnet noe særlig, og har måttet nøye meg med "ikke fullt så usunne".

Men er det et poeng at det skal være uten pepper? Er det noen som er allergisk mot pepper?

Mjuuugly

20.12.2010 kl.08:52

Yukinon: Nei, absolutt ikke. Jeg syns bare ikke pepper passer inn i søte kaker! Pepper er til middagen ;) Før i tiden brukte man pepper i pepperkakene, men heldigvis er det ikke slik nå lengre :)

Yukinon

20.12.2010 kl.22:06

hehe ok! Jeg prøvde meg på disse i dag, men jeg klarte dessverre å svi de :( Det var litt trist, for det luktet kjempegodt mens de sto i ovnen!

Mjuuugly

20.12.2010 kl.22:13

Yukinon: Huffda, må jo ikke svi de ;)

Skriv gjerne en kommentar



Kategorier





Instagram

hits