Tilbake til hovedside

Næringsgjær: veganerenes svar på ost!

Tusen hjertelig takk til Lise som introduserte meg for næringsgjæren. Jeg smakte dette først i grønnkål chipsen hennes og deretter måtte jeg bestille med en gang! I forrige uke fikk jeg endelig næringsgjæren og jeg falt pladask. For å beskrive smaken, den smaker ost, men mer spesifikt: mange syns smaken minner om cheddar og parmesan. Jeg syns det minnet om ostepop! :D Næringsgjær er ikke rått, den er pasteurisert, men brukes av rå veganere, og andre som ikke ønsker/kan spise ost.

 

Om næringsgjær / nutritional yeast:

♦ Inneholder opptill 50% protein!
♦ Næringsgjær er et inaktivt gjær, altså det er pasteurisert og er ikke "levende" slik vanlig gjær er. Dette er trygt for de med candida.
♦ Er en super B12-kilde (så lenge næringsgjæren man kjøper er beriket med dette), utenom alger og animalske kilder. 1 ss av næringsgjæren jeg har bestilt inneholderr 200% av anbefalt daglige inntak av B12! <--- Les dette alle som er skeptiske til alger som en god nok B12-kilde, eller til dere som spiser lite animalske produkter. JAFS!
♦ Mange av næringsgjærene, både i flak og i kapsler, er beriket med ekstra B-vitaminer. Dette er med andre ord en B-vitamin bombe, men sjekk næringsinnholdet hvis du er usikker på om din er det!
♦ B-vitaminer styrker hud, hår, negler, demper mesturasjonssmerter, bedrer hukommelse, styrke nervene og immunforsvaret, osv, osv. B-viaminer er vannløslige, det vil si at de ikke lagres i kroppen, skilles ut gjennom urinen og det er ikke mulig å ta for mye.
♦ Næringsgjær kan med fordel tas av gravide. Næringsgjæren jeg har inneholder store mengder folat og litt selen.
♦ Næringsgjæren jeg har bestilt er uten GMO, salt, stivelse, hvete, gluten, mais, soya, melk, egg, skalldyr og konserveringsmidler. 
♦ Kan tilsettes i melk og smoothies, strøs over yoghurt eller grøt. Jeg vil nok heller tilsette det i mat som hadde vært god med ost. Mange strør litt over popcorn, pasta, tofu, supper, eller legger det til i dyreforet for økt næringsinnhold.


NB; NB; NB; Hvis du skal kjøpe næringsgjær fra utlandet så pass på at du ikke bestiller "Brewer's yeast", fordi det er ølgjær og smaker død og fordervelse! Riktig ord for næringsgjær på Engelsk er "Nutritional yeast" og i mange av helsekostene i Norge selgers næringsgjær i merket "Bjæst". Det er altså ikke noe problem å få tak på dette her hjemme, men jeg bestilte mitt HERFRA, kostet ca 50 kr for 284 gram!

Stikkord:
Follow on Bloglovin

32 smil :)

Silje Silje

11.10.2010 kl.19:55

Den skal jeg kjøpe!

Silje Silje

11.10.2010 kl.19:56

Kanskje man kan strø det oppå pizza?

Silje Silje

11.10.2010 kl.20:23

Tenkte å ta det på før servering ja :-) Kanskje. Ja nå er den ihvertfall bestilt!

Ingvild

11.10.2010 kl.21:11

Oi, interessant! Hadde vært spennende å vite litt om næringsinnhold ellers: karbohydrater, proteiner og fett?
Og spennende hvis du prøver det ut i andre oppskrifter, f.eks oppnå "pizza" eller noe :)

Mjuuugly

11.10.2010 kl.21:27

Ingvild: Næringsinnhold finner du enkelt ved å trykke på linken, så er det bare å se selv :)

iherb

11.10.2010 kl.21:35

Åh, spennende! Fikk jeg veldig lyst til å prøve. Ser at mange foreslår å bruke det oppå pizza o.l, men hva om man tar det som et kosttilskudd? F.eks sammen med greens, går det tro?

Mjuuugly

11.10.2010 kl.21:36

iherb: Det ER et kosttilskudd/superfoods. Hehe. Kan fint blandes med greens :) Vet ikke helt hvordan det vil blande seg ut da. det er jo tynne flak ;)
fin blogg

kommenter gjerne tilbake:)

Choice is yours

11.10.2010 kl.22:31

sv: Flott med litt teskje påfylling, hehe :) Da får jeg mer lyst å prøve ut det selv det med sukkerfri.

Var så bra det siste du skrev der, var det jeg ville frem til og :)

Mats-Henrik

11.10.2010 kl.22:40

Genialt. Har selvfølgelig bestilt det. Takk for at du blogger, det er så moro lesning:)

Mjuuugly

11.10.2010 kl.22:46

Mats: Det var koselig å høre! Får håpe det faller i smak hos deg også :D
har snust på det en masse ganger,men aldri vert sikker på om jeg skulle kjøpe det!! :D

www.getjuicing.blogg.no

11.10.2010 kl.23:24

finfint tips!!!:D

Kaja

12.10.2010 kl.10:19

Næringsgjær er digg! Om du blander det sammen med litt salt og knuste pinjekjerner blir det en knallgod vegansk parmesan :)

Husmora

12.10.2010 kl.20:46

Syns det er fascinerene hvor du "finner" alle disse produktene=) hehe jeg blir skikkelig imponert over hvor sunt du lever!! Har jo aldri hørt om tingene før jeg leser om det her hos deg.. makan. Men er det lov å si at det der kommer jeg faktisk aldri til å smake på.. hahaha. Elsker at du er du!

A. E.

16.10.2010 kl.15:21

Vet du om denne kan varmes opp? F. eks. strø over ovnsbaktegrønnsaker som en slags gratinering før man putter de i stekeovnen? Jeg må uansett kjøpe, jeg elsker ost! :-)

Mjuuugly

16.10.2010 kl.17:32

A. E.: Hvis jeg var deg ville jeg strødd næringsgjæren over etter at gratengen var stekt, slik at du vet 100% sikkert at alle de gode næringsstoffene blir beholdt. Jeg har lest at ved varmebehandling forsvinner nesten all B12, noe som er veldig synd, men jeg vet altså ikke om det er umulig å varmebehandle. På kisarvik.no står det at man ikke skal varme den opp, men det er kanskje bare for å være sikker på at vitaminene og mineralene holder seg opptimalt. :)

Tiril

05.11.2010 kl.18:25

Hurra, dette kom i postkassa mi i dag, og nå gleder jeg meg til litt glutenfri pasta med havrefløte og næringsgjær :D

Mjuuugly

06.11.2010 kl.11:23

Tiril: Bon apetitt :D

Silje Silje

07.11.2010 kl.12:52

Jeg mistenker at den gjør meg oppblåst. Hver gang jeg har spist noe med denne på blir det full fres. Kan jo være tilfeldig også, men mistenker det litt. :-|

Mjuuugly

08.11.2010 kl.09:04

Silje Silje: Det kan jo godt hende du reagerer da? Jeg har ikke merket noe som helst.

Silje Silje

08.11.2010 kl.23:41

Mulig, men jeg er ikke sikker da, reagerer på andre ting jeg har tålt bra nå også. Skal prøve igjenlitt senere. Kroppen midt i en renseprosess akkurat nå, jeg fikk løsnet på en stor mental floke for noen uker siden (hurra!), og jeg tror kroppen reagerer med å gi litt slipp nå for tiden. Magen er rimelig mongo for å si det sånn. Men det var kinesiologen min som sa det at "jamen SILJE, du har jo nettopp greid noe stort! Du har hatt en enorm fremgang, det er kroppen som gir slipp!". Og det er jo godt mulig, for alt jeg vet. Det er jo logisk. :-)

Marianne

18.11.2010 kl.13:35

Nå har jeg bestilt meg næringsgjær også. Blir spennende! Hvor kjøper du grønnkål? Har ikke sett det noe sted jeg... :(

Mjuuugly

18.11.2010 kl.13:45

Marianne: Spennende! :D Grønnkål finner du litt forskjellige steder. Jeg har funnet det på mega og meny, men det er best å gå på det lokale torvet eller hos grønnsakshandler :)

hjemmelagd

18.01.2011 kl.15:20

Takk for super info og link til næringsgjær! Har tenkt å kjøpe det før, men aldri kommet så langt. Nå skal det bestilles. Mannen begynner å bli litt redd for iHerb, men jeg elsker det. :)
Grønnkål er lett å dyrke selv i sommerhalvåret, og tåler faktisk frost så det kan høstes utover vinteren. :)

Mjuuugly

18.01.2011 kl.18:15

hjemmelagd: Takk for det! Ja, hadde man bare hatt en hage så... ;)

Bobby Khan

12.02.2011 kl.05:16

cool

Mjuuugly

12.02.2011 kl.13:57

Bobby Khan: :D

Marianne

24.06.2011 kl.19:02

Frister, assa :) Spiser vanlig, men sunn mat, men synes at mange oster er for fete. Tenkte kanskje man kan blande dette med cottage cheese og få litt mer smak? God helg!

Mjuuugly

30.06.2011 kl.17:00

Marianne: Det er nok ingen dum ide nei :)

Marie

30.10.2011 kl.15:35

Hei, ser innlegget er gammelt, men har du prøvd dette i smoothie? Gir det noe særlig smak? Lurer på å prøve det selv, men hører gjerne på andres anbefalinger først så jeg ikke ødelegger hele smoothien. ;)

Mjuuugly

01.11.2011 kl.16:47

Marie: jeg ville nok ikke tilsatt det i smoothie fordi det har en osteliknende smak, men ellers passer næringsgjær i all mat :)

Skriv gjerne en kommentar



Kategorier





Instagram

hits