Grønnkål chips!
Nå kommer en liten oppskrift på en kjempedigg snacks jeg har hatt lyst å prøve i over et halvt år, men som jeg skrev tidligere er det nesten umulig å få tak på grønnkål. Jeg fikk tilbakemelding på at mange av dere ikke er så veldig glad i konsistensen og/eller smaken på grønnkål og hvis du er en av disse, bør du hvertfall prøve dette! Kålsmaken forsvinner og kålen blir sprø som chips. Jeg er hekta!
Grønnkål chips:
Oppskriften er enkel:
♦ Blader av 4 bunter grønnkål
♦ 3 dl cashewnøtter (bløtlagt en time eller mer)
♦ Saft av 1/2 sitron
♦ 1 hvitløksfedd eller hvitløkspulver
♦ Grovmalt sort pepper
♦ Himalayasalt
SLIK GJØR DU:
- Bryt grønnkålbladene i små biter, ikke bruk stilken. Skyll godt.
- Lag marinade: Blend de bløtlagte cashewnøttene med sitronsaft og krydder. Jeg måtte ha en skvett vann for å få blenderen til å blende ordentlig. Bruk minst mulig vann.
- Legg grønnkålen over i en stor bolle og hell cashewnøttmarinaden over.
- Bland godt med fingrene. Litt grisete, men så skal hvert minste blad være sauset inn med marinade.
- Bre utover ei rist med bakepapir.
- Tørkes på 50 grader med døren på gløtt.
- Mine chips var krispy og sprø etter 12 timer, men tiden varierer så pass på. Vi ønsker de ikke knusktørre!
- Det kan være en fordel å snu chipsen mot slutten av tørketiden, slik at de tørker ordentlig.
- Oppbevares best i kakebokser, men kan også oppbevares i lufttett beholder, men holder seg ikke like sprø da.
Søker du på "kale chips" på google vil du finne enormt mange oppskrifter. Dette er en enkel oppskrift jeg visste kom til å smake godt. Forhåpentligvis blir det noen mer kompliserte ingredienser etterhvert, men starter med denne!
Nam, nam, nam!
kristinblomsten
19.09.2010 kl.18:48
kristinblomsten
19.09.2010 kl.19:28
Husmora
19.09.2010 kl.19:38
Kristin
19.09.2010 kl.20:27
Eg åt på den kinesiske restauranten Dinner i Oslo for eit tid tilbake, og der fekk ein servert "spinatchips", sannsynlegvis tilberedt på same måte som dette, berre med litt anna krydder. Det var kjempegodt :)
Veronica
19.09.2010 kl.20:29
Solveig
19.09.2010 kl.20:33
SV: så bra du er fornøyd med sukrin. Har bestilt det nå og er superspent!! Leste det du skrev om pipollen, kjempeinteressant! Lærer stadig mye nytt etter jeg fordypa meg i bloggverden. Og på din blogg lærer jeg virkelig mye nytt! Du er superflink! :D
Anita
19.09.2010 kl.20:55
Maren
19.09.2010 kl.21:28
Har sett du kjøper sukrin og stevia fra utenlandske nettbutikker. Hvor mye må du betale i toll?? Evt porto? Lønner det seg?! Finnes det nettbutikker som også selger billigere mandelmel? Bruker endel av det nemlig!
På forhånd, stor takk! :)
lovelyliller
19.09.2010 kl.22:11
Kine - get juicing
19.09.2010 kl.22:40
Janicke
19.09.2010 kl.22:51
Mjuuugly
19.09.2010 kl.23:00
Ang. utenlandsshopping så lønener det seg deffinitivt å handle fra utlandet! Hvis du bestiller fra Iherb (som jeg ofte lenker til her inne) så kan du kjøpe ganske mye for under 200 kr og dermed slippe unna med toll og moms. Jeg har regnet på det og hvis du bestiller med billigste fraktmetode (ca 30 kr) så lønner det seg å bestille mange småpakker, under 200 kr-grensa. Hvis du derimot skal handle større pakker så blir det toll, men Iherb sender pakkene separert så det er egentlig bare å bestille mange småpakker. Hvis du ønsker pakken i løpet av 5 dager, DHL-levering, så må du betale ca 15 dollar i porto, men portoen regnes alltid utenom varens verdi :)
Her har du sukrin fra Iherb:
http://www.iherb.com/Erythritol
Det er billigere, men heter altså erythritol på Engelsk. Sukrin heter egentlig erythritol så er du på jakt etter dette på utenlandske sider er det dette du må søke på. Du kan også lese litt om Xylitol, som er noe av det samme som sukrin.
Stevia handler jeg også fra Iherb. Jeg brukker denne og er veldig fornøyd. Stevia blir fort bittert i smak siden det er så ekstremt søtt, men denne typen er veldig god:
http://www.iherb.com/NuNaturals-Stevia
Mandelmel kjøper jeg (også) fast fra Iherb, her finner du det. Pakkene er på ca 280g, men billig: http://www.iherb.com/Now-Foods-Almond-Flour-10-oz-284-g/388?at=0
Håper dette kan være til hjelp :) Hvis du finner ut at du har lyst å handle fra Iherb kan du bruke rabattkoden min: VOR992 og du vil få 5$ i rabatt på den første bestillingen din, så får du din egen rabattkode du kan dele ut til venner og bekjente så tjener du noen dollar hvis de bruker koden din.
:)
Amanda - 16 år og alenemamma!
19.09.2010 kl.23:15
Mjuuugly
20.09.2010 kl.02:09
ellie
20.09.2010 kl.08:22
-Tar gjerne imot råd, men følger nå ganske mye med på bloggen din, og du skriver utrolig mye interessant:D
det virker så fantastisk deilig å kan spise en blanding av både frø, nøtter, grønnsaker og frukt - som brød! høres veldig næringsrikt og mettende ut :)
vet du hvordan størrelsen er på disse dehydratorene? som en ovn? jeg vurderer sterkt å gå til innkjøp :D - og prøve ut oppskrifter dag inn og dag ut ;)
Maren
20.09.2010 kl.22:26
Takk for tips og inspirasjon! :)
Mjuuugly
21.09.2010 kl.12:34
Silje Silje
30.09.2010 kl.21:35