Jeg får noen ville idêer av og til, hvor de kommer fra har jeg ingen anelse om, men det er ganske moro også! Jeg lyttet til idêen og jeg har nå funnet en kjempemoro oppskrift som dere bare må prøve! Dere må hvertfall prøve den hvis dere har skeptiske unger i hus, som ikke vil ha/gidder/liker grønnsaker. Oppskriften kom jeg på etter å ha tenkt på røsti (raspa rå potet"kaker" som stekes) og det er med andre ord grønnsaker vi snakker om her. Oppskriften er i utgangspunktet vegansk (uten animalske ingredienser), men burgerene er best om du bruker egg, men gjør som du vil. ;)



Oppskrift på grønnsaksburgere:
♦ 3 medium poteter
♦ 3 medium gulerøtter
♦ 2 ferske rødbeter eller andre grønnsaker etter eget ønske, som paprika, purre, kålrot, blomkål  og brokkoli.
♦ 1/2 løk
♦ 2 hvitløksfedd
♦ Krydder etter eget ønske
♦ Evt. 2 egg (til hele oppskriften)
♦ Kokosfett til steking
Det var det! :D Oppskriften gir 6 store burgere, men siden det ikke er spesielt proteinrikt er de heller ikke spesielt mettende. Prøv gjerne med bønner, evt. linser for mer metthetsfølelse!

Slik gjør du: (Forstørr bildet)

 

Bon appètit :D