Jeg snakker om sitrusfrukter. Økologiske sitrusfrukter! Det er synd å kaste mer enn nødvendig og det er ergelig med tanken på at økologisk koster mer enn man skulle ønske. Skal man bruke skallet på sitrusfrukter, som appelsin og sitron, så MÅ man kjøpe økologiske! Man skal ikke spise sprøytet skall, dèt er vi enige om? Men det er da ikke alltid man skal bruke skallet selvom man skal ha sitronsaften. Frys ned skallet! Frys det ned og bruk det i kaker og bakst. Ved å kjøpe økologiske sitroner eller appelsiner er det vel nesten billigere enn å kjøpe ikke-økologiske hvor man kaster alt skallet. Skal du ikke bruke sitrusfrukten med en gang, så fryser du ned saften også!

Det eneste du skal huske på når du bruker skallet er at du ikke går dypt inn på det hvite. Prøv og bruk kun det ytterste laget, for det hvite er veldig bittert og smaker ikke godt!

             Sitronisbiter!

Kan fryses ned i isbiteformer eller i en fryseboks.
Tipset om å fryse ned skallet fikk jeg da jeg kjøpte økologiske sitroner på "sans & smak" i lillemarkens. Jeg ble kjempeglad for dette tipset og deler det derfor med dere! Jeg har planer om å lage en deilig sitronkake med spennende ingredienser, håper den blir noe å dele med dere :)