Innleggene ble visst litt lange så jeg deler de i to. Først en liten carob-snacks! Carob podsene jeg har fått er hel tørket carob-frukt. Smaken er spennende, men spesiell. Sunn og god snacks, me like!

Carob:
♦ Kommer fra johannesbrødtreet eller St.John's treet som vokser i middelhavslandene, men dyrkes også.
♦ Inneholder 40% kostfiber
♦ Mye kalsium, ca 350mg/100g.
♦ Carob kan brukes i stedet for kakao, i smoothies, desserter, kaker, sjokolade osv..
♦ Grunnen til at mange velger å bruke carob fremfor kakao (og da spesielt med tanke på raw food-tilhengerene som ikke bruker kakao) er rett og slett at de mener kakao ikke er bra fordi det kan være avhengighetsskapende og har sentralstimulerende stoffer, som koffein og teobromin. Mange unngår også kakao fordi det kan gi/forverre migrene og allergi. Dette gjør ikke carob. I tilegg er carob basedannede mens kakao er syredannede.
♦ Jeg syns ikke carob kan sammenliknes med kakao i smak! Greit nok at det har samme bruksområder og det kan minne om sjokolade, men carob smaker ikke rå kakao!
♦ Carob podsene jeg har er vell mellom 10-20 cm lange, med frø og "hele pakka"! Det vanligste er å få tak i carob i pulverform.
♦ Carob er naturlig søtt og inneholder mye kalium, jern og magnesium
♦ Carob podsene kan spises hele som snacks, kvernes til pulver eller bløtlegges og brukes i oppskrifter.


Smak og lukt:
Har du smakt carobpulver og liker det? Da er du ganske safe og du vil sikkert like podsene også. Lukten er ikke den samme som i pulver, mye særere, kraftigere. Ja, det luktet faktisk gjennom pakken. Først syns jeg det smakte carobpulver, men jo mer jeg spiste, jo bedre ble det. Til slutt konkluderte jeg med at smaken minner om "HA-PÅ" (karamellpålegg) og sjokolade. God snacks, får fort nok og det kan nok være en fordel om man har satt tenna i carob før. Carobpulver minner mer om sjokolade, mens podsene faktisk (etter min smak) smaker mer karamell. Podsene er tørre på utsiden, men med en saftig kjerne.




Carob her til lands:
Carob kalles også for "johannesbrød" og selges i helsekostbutikkene som"carobpulver" eller  "johannesbrødkjernemel" - noe som er veldig populært hos lavkarbo-folket da dette melet har bindeevne, men ikke inneholder karbohydrater. Johannesbrødkjernemelet som selges i butikk er laget av FRØENE i caroben, mens carobpulver er hel tørket, kvernet carob pods. Carob er IKKE karbohydratfritt, men frøene er tydeligvis det så johannesbrødkjernemelet er gunstig for alle som tenker på karbohydratinntaket. Johannesbrødkjernemel er naturlig glutenfritt.

                  PS: Ikke prøv og tygg frøene! De er steinharde! Det var 7 stk i denne:

Har aldri sett carob pods i Norge, ennå, men kanskje det kommer det også? Kjøpt HER!