Tilbake til hovedside

Brokkolispirer

Disse små, smaksrike spirene inneholder opptil 50 ganger så mye næringsstoffer som en voksen brokkoli. Vi vet jo alle hvor sunt brokkoli er og den anbefales i ethvert sunt kosthold. Vell, spirene er livskraften, starten, fullpakket, en kruttønne - med næringsstoffer som kroppen ELSKER! Det er veldig fasinerende å følge en spire fra frø til spire. Med litt vann, luft og god plass våkner frøet til live og får en hale etter bare et døgn. Halen vokser seg lang og fin og bladene titter frem under skallet av frøet som senere faller bort, men som er en fin fiberkilde for såre mager. Med litt lys blir bladene knallgrønne og spiren, som for få dager siden så ut som et livsløst frø, - er klar til å spises eller dyrkes. Fantastisk. Dette er noe kroppen vil ha, livskraft og levende mat, BOKSTAVELIG TALT!



Med første øyekast kan brokkolispirene se ut som alfalfaspirer, men hvis man ser litt nærmere er disse to vidt forskjellige. Brokkolispirene har fire blader, mens alfa har to. Brokkolispirene er generelt større enn alfa, både på lengde, blader og hale. I tilegg får (som nevt før) brokkolispirene rothår som dekker hele halen. Dessuten smaker brokkoli mer enn alfa! Smaken minner om rå brokkoli og spirene er krispy og saftige, akkurat som spirer skal være!

Brokkolispirer:
♦ Inneholder rundt 35% protein, pluss enzymer, aminosyrer, betakaroten og antioksidanter.
♦ Er proppfulle av vitamin A, B, C, E og K.
♦ Pluss kalsium, kalium, jern, sink, magnesium og fosfor.
♦ Bladene danner klorofyll hvis de settes i lys siste dagen, men ikke i direkte sol da dette lett tørker ut spirene!
♦ I tillegg inneholder brokkolispirer en god dose planteøstrogen som reduserer PMS og overgangsaldersplager.

               

Jeg har aldri sett brokkolifrø i butikk i Norge, men brokkolifrøene mine har jeg kjøpt HER. De gror fint og jeg er fornøyd med de, men jeg har ikke funnet den "ultimate" spiringsmetoden for brokkolifrøene ennå. Hvis noen der ute er en reser på karsespiring så kan brokkolifrøene spires som karse, på bomull.

Stikkord:
Follow on Bloglovin

11 smil :)

hm hvor får du tak i dette da? Spennende.. du er flink med frø og sånn=)

Silje Silje

28.05.2010 kl.20:17

Så herlig skrevet første delen av innlegget ditt! :D

lovelyliller.com

28.05.2010 kl.21:03

NÆÆ søte! har ikke smakt det,men MÅ prøve det! smakte de noe? spirer du i noe(bommul feks) ?

sv: ser fram til å høre dine erfaringer :))

tinekatrine

28.05.2010 kl.23:08

jeg bruker et sånn spireglass, noe som ikke er så praktisk, for alle spirer sammen til en stor knute bare.. hehe. men bedre enn ingenting!
sv: var jo ikke så dyrt for ett kaffekvern!

Har heller aldri sett brokkolispirer i butikk i norge, men vil ha, vil ha!!hehe.

Mjuuugly

29.05.2010 kl.13:32

lovelyliller.com: De smaker rå brokkoli og jeg spirer de i en spireboks, men de kan visstnok spires på bomull :)

Noen Skriver

15.08.2013 kl.22:40

Jeg skulle gjerne kjent til kilden for at brokkolispirene har 35% protein. Det var en interessant å vite. Skulle gjerne kjent til hvilke aminosyrer proteinene representerte. Noen som vet noe?

Mjuuugly

16.08.2013 kl.18:39

Noen Skriver: Det finnes mye informasjon om dette. Spesifikk kilde har jeg ikke, annet enn at det står på pakken med frø :)

Marianne

21.10.2013 kl.15:18

Sana Bona har økologiske brokkolifrø :) og spirekasse

larsi

05.02.2014 kl.12:58

noen butikker som selger brokkolifrø?

og andre frø til spiring. er ny i faget men syntes det er spennende

Mjuuugly

05.02.2014 kl.13:44

larsi: Jeg bestiller fra internett, men bortsett fra det har helsekostbutikker spirefrø. Du bør være kresen når du kjøper frø til spiring og passe på at de er økologiske, derfor anbefaler jeg at du kjøper fra helsekostbutikk og ikke i vanlig butikk. Masse lykke til!

Skriv gjerne en kommentar



Kategorier





Instagram

hits